Porc Faiblesse des offres
Le cours du porc gagne 0,3 centime au cadran de Plérin, pour s’établir à 1,223 €/kg base 56 TMP. Cette vente assez peu fournie est à l’image de la faiblesse des offres dans les élevages, illustrée par des poids en constante baisse depuis plusieurs semaines.
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« Le niveau d’abattage est plus bas que l’an passé, les poids sont aussi inférieurs aux références 2017, conséquences des températures élevées de ce début d’été », constate le Marché du porc breton (MPB).
« Dans le nord de l’Europe, les cours sont à la baisse cette semaine, traduisant une faiblesse des marchés intérieurs habituelle en cette période estivale. De plus, le grand export est aussi au ralenti. La baisse de 3 centimes du prix allemand réduit l’écart avec la référence française, qui talonne à présent le prix d’Outre-Rhin. »
« Les pays du sud de l’Europe, prisés par les vacanciers, maintiennent des tendances de prix positives, mais seulement à coup de petits millièmes, reflet d’un marché de la viande plus compliqué. »
Parmi les 292 coches vendues au MPB, le prix moyen départ élevage est de 0,846 € (+0,007 €), dans une fourchette de 0,839 € à 0,854 €. Le prix moyen transportées est de 0,839 € (+0,002 €) dans une fourchette de 0,833 € à 0,841 €.
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